Je commente cette recette
1h
Moyen
Bon marché
Une recette simple goûteuse et pleine de saveurs magnifique !
Recette économique - recette traditionnelle - recette festive
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pincée de thym
- 80 ml de liqueur de sapin
- 1 litre de vins rouge
- Fond de veau
- 10 baies rose
- 1 citron pressé
- Chapelure (pain d'épice mixé)
- 5 c à s de miel
- 1 grosse échalote
- 2 magrets de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Pour la sauceFaire revenir les échalotes ciselés dans le miel. Ensuite y ajouter les baies rose et le thym. Presser le citron entier ainsi que les 8 cl de liqueur de sapin. Y mettre le vin rouge et laisser évaporer l'alcool. Mêler le fond de veau petit à petit que la sauce devienne onctueuse.
Conseils
Afin que vos amis prennent plaisir à déguster, toujours mettre la sauce en dessous de la viande !
Commentaires