Meringues aux noisettes

1-Préchauffez le four à 150°C (th3) 10 minutes à l'avance. Garnissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Montez les oeufs en neige ferme dans un grand saladier, puis ajoutez le sucre cuillerée par cuillerée, en battant bien entre chaque cuillerée. Continuez de battre pour obtenir un mélange ferme. Incorporez la poudre de noisettes tout en mélangeant.

2- Formez 12 quenelles de cette préparation en les moulant entre deux cuillers à dessert. Déposez-les sur le papier sulfurisé. Saupoudrez de noisettes concassées et enfournez 1h à 1h30, selon votre four, jusqu'à ce qu'elles soient luisante et croustillantes.