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40min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une entrée simple et originale pour vos repas de fêtes.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 grosse noix de beurre salé
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4 tranches de pain d'épice
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1 pincée de paprika ( pour la coloration des pommes)
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1 cuillère à café de sucre cassonade
-
4 tranches de foie gras
-
3 cuillère à soupe de Calvados
- 1 paquet de magret fumé
-
4 pommes granny
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et découper les pommes en quartiers.
Dans une poêle faire chauffer le beurre salé, ajouter les pommes avec le sucre cassonade et le paprika jusqu'à cuisson complète des pommes - 2
Enlever le gras du magret, prendre environ 7 ou 8 tranches et le faire revenir 1 minute à la poêle.
- 3
Prendre un emporte pièces et découper le pain d'épice pour obtenir la forme souhaiter.
- 4
Dressage : toujours avec l'emporte pièces, déposer une tranche de pain d'épice, 2 tranches de magret, les pommes, les tranches de magret restantes, la tranche de foie gras.
- 5
Servir tiède.
Conseils
Servir avec un bourgogne blanc
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