Mille-feuilles de légumes au foie gras

Coupez le foie gras en rondelles et réservez au frais. Coupez les tomates, courgettes, aubergines en grosses rondelles. Faites dorer chaque légume à part dans une poêle avec de l'huile d'olive. Procédez en plusieurs fois les légumes ne doivent pas se chevaucher. Saupoudrez d'ail, de persil, de basilic haché.

Une fois vos légumes cuits posez sur une assiette 1 tranche d'aubergine, 1 tranche de tomate, 1 tranche de courgette et pour finir 1 tranche de foie gras et ainsi de suite jusqu'à épuisement des légumes. Servez sans attendre.