Millefeuille de st jacques

Allumez le gril, étalez votre lard fumé coupé en fines tranches sur une plaque tapissé de feuille de cuisson. Passez au gril vos tranches de lard.

Enlevez les du four et les déposez sur un papier aluminium.

Faites dorer vos st jacques au beurre chaud.

Commencez votre millefeuile par tapissez vos assiette d'un lit de carottes, de choux, des noix de st jacques, renouvelés l'opération

Terminez avec des carottes du choux ainsi que de petites graines germées et du cerfeuil.

Bon appétit.