Name: Moelleux à la carotte et au curry
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 g de curry; 5 g de sel ou sel fin; 200 g de gruyère; 400 g de carottes; 15 cl de lait; 200 g de farine; 15 cl d'huile d'olive; 1 sachet de levure; 3 oeufs

Moelleux à la carotte et au curry

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Tarte soufflée à la carotte, légère et délicieuse avec en accompagnement un peu de mesclun.Et le tour est joué.

Ingrédients

4 personnes

12 g de curry
5 g de sel ou sel fin
200 g de gruyère
400 g de carottes
15 cl de lait
200 g de farine
15 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
3 oeufs

Préparation

Préparation : 40min

Cuisson : 20min

1
Faire préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger le sel, le curry, la levure et la farine. ajouter les jaunes d'oeufs et délayer avec l'huile et le lait. Incorporer alors le gruyère.
2
Montez les blancs en neige et les ajouter doucement au mélange.
3
Râper les carottes et les ajouter aussi.
4
Verser la préparation dans un moule beurré, et mettre au four pour 20 minutes.