Un mariage classique, mais si bon !
Ingrédients (8 personnes)
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1 sachet de levure chimique
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4 c à s de cassonade
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1 filet de jus de citron vert
- 1 filet de Ricard
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3 c à s de farine
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3 c à s de crème fraîche
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16 carrés de chocolat à pâtisserie
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2 bananes
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40g de beurre salé
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2 œufs
Préparation
- 1
Éplucher et couper les bananes en rondelles. Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec 10g de beurre salé, le filet de citron et 1 cas de cassonade. Lorsqu'elle commencent à caraméliser, verser le Ricard et flamber aussitôt. Réserver.
- 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le reste de cassonade, puis ajouter la farine, le reste de beurre fondu, la crème et la levure.
- 3
Dans vos moules à muffins, répartir les bananes puis l'appareil précédent et enfin enfoncer 2 carrés de chocolat l'un sur l'autre par muffin en prenant soin de bien les recouvrir.
- 4
Préchauffer le four th 7 (210°C).
- 5
Enfourner 13 min.
- 6
Laisser tiédir un peu avant de servir.
Conseils
Il est possible de mettre le chocolat en pépites ou incorporer à l'appareil au lieu de faire un coeur fondant.
