Voir les 2 commentaires
1h 5min
Très facile
Recette simple pour l'hiver
Ingrédients (6 personnes)
-
3 saucisses de morteau
-
500gr de lentilles verte du puy
-
1 oignon
-
1 carotte
-
3 gousse d'ail
-
de l'huile (tournesol)
-
2 clou de girofle
-
1 bouquet garnie (1 feuille de laurier une branche de thym, une branche de persil)
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les lentilles à l'eau froide, éplucher, laver, émincer l'oignon la carotte et l'ail, faite revenir dans la cocotte avec un peut d'huile, sans colorer, ajouter les lentilles, mouiller avec 3 fois leur volume d'eau, ajouter le bouquet garni et les 2 clous de girofle, faite cuire 40mn environ et assaisonner vos lentille en fin de cuisson (si vous saler vos lentilles en début de cuisson elles auront tendance a se réduire en purée au fur et à mesure de la cuisson).
- 2Piquer vos saucisses de morteau et mettez les dans une casserole remplie d'eau froide, porté à ébullition, laisser frémir pendant 10 mn, puis placer vos saucisses dans la cocotte avec vos lentilles, laisser recouvert jusqu'au moment de servir.Bon appétit.
Conseils
Piquer vos saucisses avec une fourchette pour éviter qu'elles éclatent à la cuisson.
Commentaires
