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50min
Très facile
Budget moyen
Une farine inhabituelle, dont la saveur est relevée par les graines de lin. Une nouvelle couleur de muffin...
Ingrédients
- 1 trait de lait
- 1 sachet de levure
- graines de lin
- 2 cuillers à soupe de miel mille fleurs (ou d'autres miels au goût plus prononcé)
- 70g de beurre salé
- 2 œufs
- 1 yahourt nature
- 225g de farine (1/2 farine de maïs, 1/2 farine blanche)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélangez d'un côté les ingrédients humides et d'un autres les ingrédients secs. Pour le beurre et le miel, on peut les faire fondre sur un feu très doux. Incorporez les ingrédients secs dans l'appareil humide et surtout, ne lésinez pas sur les graines de lin.
Remplissez les moules en silicone au 2/3, faites cuire à 180°C - pour moi, une trentaine de minutes. Les muffins sont prêts quand ils prennent une jolie couleur rousse sur le dessus.
Conseils
Ces muffins sont délicieux avec un grand verre de lait.
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