Petits pains au lait, délicieux pour le petit déjeuner ! On peut les toaster, les manger avec de la confiture, des oeufs brouillés.... ou nature !
Ingrédients
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450 g de farine
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30 cl de lait
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20 g d'huile
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Semoule fine
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1 c. à s. de sucre
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1 sachet de levure de boulanger
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1 c. à c. bombée(s) de sel ou sel fin
Matériel
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Poêle
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Tamis ou chinois
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Verre(s)
Préparation
- 1
Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède.
- 2
Tamiser la farine avec le sel, faire un trou au milieu et y verser le lait et l'huile.
Bien pétrir la pâte, la mettre dans un endroit chaud et laisser lever 1h.
- 3
Au bout des 60 minutes, étaler la pâte sur un plan fariné, épaisseur 1,5cm ou 2cm. Découper avec un verre de 7 ou 8 cm de diamètre, les poser sur un plateau saupoudré de semoule et saupoudrer l'autre face, laisser reposer 30 min.
- 4
Chauffer une poêle et cuire les petits pains 5 à 7 min de chaque côté.
Conseils
On peut remplacer l'huile par du beurre.
On peut les manger avec du beurre et de la confiture, ou du fromage.
On peut aussi les ouvrir en deux et les faire griller au grille-pain.
