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Video 1 sur 15
40min
Très facile
Bon marché
De délicieux muffins croustillants pour accompagner l'apéritif ou un pique-nique
Ingrédients (6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de flocons de quinoa
-
3 cuil à soupe de graines de pavot
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1 pincée de sel
-
1 sachet de levure chimique
- quelques graines supplémentaires
-
3 cuil à soupe de graines de sésame toastées
-
120g de comté râpé
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175g de farine d'épeautre
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2 œufs
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250ml de lait
-
125g de beurre fondu
- 200g de farine de blé micomplète
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs ( graines, farines, sel, levure et comté)
- Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait.
- Incorporer le mélange oeufs-lait aux ingrédients secs avec le beurre fondu. mélanger avec une cuillère métallique sans trop travailler la pâte.
- Remplir des empreintes en silicone à mini-muffins aux trois-quarts. puis saupoudrer de quelques graines.
- Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs ( graines, farines, sel, levure et comté)
Conseils
Laisser refroidir les muffins pendant 5 minutes dans leurs moules , avant de les démouler.
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