Des muffins au muesli faciles à préparer, légers et idéales pour le petit déjeuner ou pour un goûter.
Ingrédients
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180 g de farine
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100 g de muesli aux bananes, goji, noix de cajou Terres et Céréales bio
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de beurre fondu
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2 c. à c. de levure chimique
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3 oeufs
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10 cl de lait
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Spatule ou cuillère en bois
- Caissette(s) en papier
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Saladier en verre
Préparation
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1Préchauffez le four à 180°C.
Mettez des caissettes en papier dans un moule à muffins. -
2Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel.
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3Ajoutez le muesli aux bananes, goji et noix de cajou.
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4Mélangez.
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5Versez les œufs et le sucre dans un autre saladier.
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6Battez, puis ajoutez le beurre fondu et le lait, fouettez de nouveau.
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7Ajoutez la farine.
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8Avec une cuillère en bois, amalgamez rapidement tous les ingrédients.
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9Remplissez chaque alvéole aux trois quarts. Enfournez les muffins à mi-hauteur, faites-les cuire environ 25 minutes. Retirez le moule du four et attendez 5 minutes avant de démouler les muffins.
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10Laissez-les refroidir avant de dégustez.
