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Muffins aux lardons et Saint-Agur
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Muffins aux lardons et Saint-Agur
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C
Par Cosy

Un goût d'authentique.

Ingrédients (5 personnes)

  • Allumette de lardons95 g de lardons allumettes
  • 50 g de fromage SaintAgur
  • Crème fraîche liquide57 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait15 cl de lait
  • Mascarpone95 g de mascarpone
  • Farine220 g de farine
  • Levure chimique9 g de levure chimique
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
    Déposez vos empreintes sur la plaque alu perforée.
  2. 2
    Mélangez à la fourchette le Saint-Agur et la crème liquide de façon a obtenir une crème épaisse de Saint-Agur.
    Réservez au frais.
  3. 3

    Dans le cul-de-poule, fouettez l'œuf avec le mascarpone.

  4. 4
    Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
  5. 5
    Incorporez le lait. Salez et poivrez.
    Attention, les lardons sont déjà salés.
  6. 6

    Versez un peu de préparation dans chaque empreinte, à environ 1/3 de hauteur.

  8. 7

    Disposez au centre quelques lardons.

  9. 8

    Versez de la préparation dans chaque empreinte, à environ 2/3 de hauteur.

  10. 9
    Déposez un petite cuillère de crème de Saint-Agur.
    Enfournez 15-20 minutes.
    Attendez 5 minutes avant de démouler.
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