Pour les gourmands de muffins une recette à tester et pour ceux qui ne connaissent pas encore une recette FORCEMENT à tester ! pour le petit déjeuner ou le goûter ca va disparaitre trop trop vite ...
Ingrédients (5 personnes)
Pour environ 20 muffins
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1 tasse de fraises fraiches ou congelées
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3/4 de tasse de sucre en poudre
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1/4 de tasse de beurre ramolli
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1 œuf battu
- 2 tasses et 1/4 de farine
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4 cuillères à thé de levure chimique
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1/2 cuillère à thé de sel
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3/4 de tasse de créme liquide à 15%
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1/4 de tasse de lait
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1/2 cuillère à thé de vanille (ou arôme)
- 1/2 cuillère à thé d'essence d'amandes
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3 barres de chocolat blanc en petits morceaux
Préparation
Mettre ensemble les fraises et 1/4 de la tasse de sucre à macérer. Dans un bol, battre la 1/2 tasse de sucre et le beurre, ajouter l'oeuf et bien battre. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel, ajouter en malaxant bien la crême et le lait. Verser la vanille, l'essence d'amandes ainsi que le chocolat blanc. Ajouter délicatement les fraises et verser dans le moule à muffins ! Cuire à 180°c (th6) dans un four préchauffé en ayant pris soin d'oter la grille pour poser le moule si celui ci est en silicone .environ 15 à 18 mn..
Conseils
On peut varier les plaisirs en changeant le chocolat blanc par du lait ou noir, et les fraises par des cassis , écorces d'oranges confites etc etc !
