Des muffins au chocolat noir et pépites de chocolat blanc, couronné de pistache et d'une cerise.
Ingrédients (6 personnes)
Préparation
MUFFiNS
* Faire fondre le chocolat noir + lait + oeuf battu.
* Mélanger farine + levure chimique + bicarbonate + sucre + sel + cacao.
* Ajouter le mélange avec le chocolat fondu au mélange sec avec la farine.
* Incorporer ensuite le rhum et l'huile.
* Couper le chocolat blanc en pépites puis l'incorporer à la pâte.
* Beurrer et fariner les moules à muffins et les remplir à la moitié.
* Cuire environ 20 minutes à 180°.
GLACAGE ET DECO
* Préparer le glaçage en faisant ramollir le fondant au bain marie.
* Ajouter au fondant les pistaches mixées + colorant.
* Mettre la préparation dans une poche à douille. Laisser un peu refroidir pour pas que le fondant ne soit trop liquide.
* Appliquer le glaçage sur les muffins.
* Mettre ensuite les vermicelles en chocolat puis la cerise sur le dessus.
