Des muffins à la vanille réhaussés de roses en crème au beurre toutes roses.
Ingrédients
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500 g de sucre glace
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160 g de beurre
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½ c. à c. de sucre vanillé
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1,5 c. à s. de crème fraîche épaisse
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Colorant rose
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Crème
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2 sachets de vanille
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100 g de beurre
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300 g de farine
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150 g de sucre
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1 sachet de levure
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24 cl de lait
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2 oeufs
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 180°C.
- 2
Battez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Battez le lait et les oeufs ensemble, ajoutez au mélange précédent et bien mélanger. Tamisez la farine et la levure ensemble, ajoutez au mélange précédent.
- 3
Beurrez et farinez vos moules, ajoutez la pâte au 2/3 et enfournez 20 minutes, poursuivez si nécessaire. Laissez refroidir sur une grille.
- 4
Pour le topping, mélangez le beurre ramolli aux autres ingrédients, sauf la crème que vous ajouterez en dernier. Battez, ajoutez la crème et battez de nouveau. Mettre un peu de crème dans une poche à douille (1M de Wilton), commencez par le centre du cupcake et réalisez les roses. Mettez vos cupcakes au réfrigérateur au moins 3 heures.
