De jolis muffins colorés et décorés pour Halloween, et en plus de ça ils sont déliciiiiiiiieux !!!
Ingrédients
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225 g de farine
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100 g de sucre
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85 g de beurre
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2 oeufs
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8 carrés de chocolat noir de petit calibre
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15 cl de jus d'orange
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1 orange (zeste)
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1 c. à c. de levure chimique
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1 colorant orange
Pour la décoration
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50 g de pâte d'amande blanches
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Grain de graines de pavot
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1 colorant orange
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
Préparation
- 1
Mélangez dans un saladier les ingrédients secs : la farine, la levure, le zeste, le sucre et le colorant.
- 2
Dans un autre saladier, mélangez le jus d'orange, les œufs et le beurre fondu.
- 3
Incorporez la préparation liquide aux éléments secs et mélangez.
- 4
Beurrez et farinez des moules à muffins. Remplissez-les aux 3/4 avec la préparation. Ajoutez au centre un carré de chocolat.
- 5
Faites cuire les muffins dans un four préchauffé à 180°C, pendant 10-15 minutes. Faites-les ensuite refroidir sur une grille.
- 6
Dans un saladier, mettez le colorant orange et ajoutez 2 gouttes d'eau (sauf si vous utilisez un colorant liquide). Ajoutez la pâte d'amande et mélangez (prévoyez de porter des gants pour ne pas vous salir les mains).
- 7
Façonnez des chapeaux de sorcières : faites une boule, applatissez les bords et remontez le bout du chapeau pour le faire pointu.
- 8
Posez les chapeaux sur les muffins et collez des graines de pavot avec un peu d'eau sur ceux-ci pour former les yeux et la bouche. Joyeux Halloween !
Le conseil de Chef Damien
Retrouvez la recette en vidéo : Muffins sorcière d'Halloween
