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Vidéo suggérée Muffins sans œufs
Video 1 sur 15
30min
Très facile
Bon marché
Par Angel sur son blog : Gourmandiz
Une petite merveille légère, parfumée et goûteuse ! Tirée du livre Muffins des éditions Solar
Ingrédients (12 personnes)
- 225 gr de cramberries séchées
-
250 gr de farine
-
175 gr de sucre
-
100 gr de beurre mou
-
2 gousses de vanille
-
1 pincée de sel
-
2 œufs
-
2 cc de levure chimique
-
1/2 cc de bicarbonate
-
15 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préchauffer le four à 175°C.
- 2
Dans le 1er récipient
Partagez les gousses de vanille en deux et grattez les graines. Travaillez le beurre et le sucre en pommade. Incorporez la vanille, les oeufs et le sel, mélangez bien. - 3
Dans un 2nd récipient
Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate. - 4
Versez alternativement la farine et le lait dans le 1er récipient. Ajoutez les cranberries, mélangez le tout en soulevant bien la pâte.
- 5
Pour la cuisson
Remplissez chaque alvéole du moule au 3/4 et enfournez sur la grille centrale pour 20 à 25 min jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Attendez 5 min avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Remplacez la vanille par le zeste d'un citron
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