Naans à la tomme de Savoie farcis au poulet tandoori

Pains naans :

Mettez la farine dans votre robot.

Ajoutez la levure émiettée (si vous utilisez de la levure déshydratée la faire fondre dans un peu d'eau tiède avec une pincée de sucre pour faire monter le levain).

Ajoutez l'huile d'olive, le sucre, le yaourt, les graines de carvi et bien mélanger.

Ajoutez l'eau et continuez de mélanger avec le crochet jusqu'à ce ce que la pâte soit souple et se détache des parois de votre bol.

Disposez la boule de pâte dans un saladier, couvrez et laissez reposer 30mn.

Poulet aux épices tandoori :

Mélangez toutes les épices.

Vérifiez l'assaisonnement.

Mettez les blancs de poulets découpées dans la marinade pendant 30mn.

Égouttez ensuite les blancs de poulet.

Faites-les revenir à la poêle avec la moitié d'un oignon haché.

Réservez.

Râpez la moitié de la Tomme de Savoie et détaillez le reste en petits bâtonnets.

Dégazez légèrement la pâte et détaillez la en 4 petites boules égales.

Aplatissez les au rouleau en un cercle de 20cm de diamètre.

Répartissez sur la moitié du cercle le râpé de Tomme de Savoie.

Recouvrez avec les morceaux de poulet aux épices Tandoori et erminez par des bâtonnets de Tomme de Savoie.

Repliez l'autre partie sur la garniture et soudez solidement les bords du bout des doigts.

Faites de même avec les trois autres boules.

Cuisson :

Faites bien chauffer une poêle sans matière grasse.

Placez ensuite les naans (j'en ai fait cuire deux à la fois) 3 à 4mn de chaque côté en surveillant bien la cuisson.