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Facile
Budget moyen
le saumon et les crevettes sont toujours tres appréciés en entrée.Ces élégants nids de soumon fumé garnis de crevette et de champignons sont tres légers et s'accompagned'une sauce elle même faible en calories
Ingrédients (4 personnes)
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100g de mayonnaise allégée
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5 cl de sauce chili
- 2 cl de xèrès sec
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poivre noir ou mélangé
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1 tomate
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1/4 de concombre
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100g de crevettes décortiquées
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25g de champignon de Paris émincés
- laitue coupée en lamelles
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1 citron
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12g de saumon fumé (en tranche fines)
Préparation
pour faire la sauce,fouettez la mayonnsaise,le yaourt brassé,la sauce chili et le xèrès;puis poivrez.
prenez 4 assiettes et disposez un lit de laitue sur chacune.etortillez les tranches de saumon une par autour de votre doigt pour former des nids.
Placez en un sur chaque assiette de salade.
fourrez les nids de saumon de champignos hachés.arrosez de sauce puis, juste avant de servir, décorez les assiettes de tranches de concombre,de citron et de quartiers de tomates.
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