Voilà une suggestion de présentation originale pour les oeufs brouillés au bacon du dimanche.
Ingrédients
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4 oeufs
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8 tranches de bacon
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1 noix de beurre
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2 c. à s. de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Le mélange ne doit pas être homogène.
- 2
Coupez les tranches de bacon en petits dés.
Mettez-les à revenir dans une poêle chaude et beurrée.
Quand le bacon est presque cuit, ajoutez les oeufs.
Laissez cuire sur feu doux à moyen pendant 6 minutes sans cesser de remuer.
- 3
Dressez en verrines.
Ciselez du persil avant de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette fraîche ou congelée.
Pour un petit-déjeuner 100% anglais, vous pouvez servir ces oeufs brouillés au bacon avec des baked beans, des haricots à la sauce tomate légèrement épicée, des petites saucisses, des champignons et un toast.
Dans cet article complet, on vous explique comment réussir votre English Breakfast.
