Oie farcie aux pommes et noix

Eplucher et découper les pommes en cubes.

Ajouter aux pommes l'armagnac, les noix, l'oignon et les échalotes

Farcir l'oie et le recoudre.

Saler et poivrer,

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser le plat de cuisson et déposer l'oie dans le plat.

Badigeonner de graisse et mettre au four.

Arroser très souvent en cours de cuisson.

Cuire pendant environ 2 heures.

Laisser reposer l'oie une heure après cuisson.

Servir l'oie.