Dessert pour les fêtes à accompagner d'un chocolat antillais ou café.
Ingrédients (4 personnes)
Pour faire ce gâteau vous aurez besoin :
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1 carré de levure boulangère
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de la muscade
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4 œufs
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100 ml de lait
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100 ml d'eau
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350 g de margarine
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du chocolat
- des noix et/ou des amandes
- 1 cuillière à soupe de sel
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3 cuillères à soupe de sucre
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1.5 kg de farine (type 55)
Préparation
- 1
Sur un plan de table, mélangez la farine, le beurre, le sel, la levure, le sucre et la muscade jusqu'à obtenir une farine.
- 2
Ensuite, ajoutez 3 oeufs, l'eau et le sel. Mélanger le tout jusqu'à ce que vous obtenez une patte qui ne colle pas au doigt. Laissez la patte reposer 2h à la température ambiante recouvert par une serviette.
- 3
Enfin, présentez sur une plaque avec du papier sulfurisé ou en aluminuim votre patte selon votre envie (tresse, boule,...), ajoutez du jaunes d'oeufs dessus pour faire un effet de dorée. Enfournez à 180/200 degrés pendant 45-60 mins le tout et vous obtiendez un magnifique pain au beurre.
Conseils
Pour mieux conservez votre oeuvre mettez la à l'abri du froid (ex : four).
Il est important de respecter le type de farine pour éviter que celui ci soit trop lourd à manger.
