À Noël, l'envie de surprendre et d'émerveiller nos proches se traduit souvent par un dessert mémorable. Si vous cherchez à briser la tradition de la bûche ou si vous n'êtes pas un expert en pâtisserie, ne vous inquiétez pas ! Nous avons rassemblé 12 idées originales pour vous aider à concocter le dessert de Noël le plus mémorable de l'année. Préparez-vous à éblouir vos invités avec des douceurs qui sortent de l'ordinaire.
Choux revisités
On coupe les choux en deux, on y ajoute une crème pralinée, chantilly, au beurre ou selon les goûts, on saupoudre de sucre glace et on ajoute une noisette caramélisée sur le dessus. On peut même ajouter quelques paillettes d'or comestibles pour une touche chic. On dirait de jolis petits glands, vous ne trouvez pas ?
Cupcakes
Rien de plus facile quand on est novice en cuisine. On prépare une base de cupcake avec une recette de muffin nature, qu'on parfume selon ses envies (orange, cannelle, chocolat, fruit,...), qu'on décore ensuite à la poche à douille avec une crème au beurre (par exemple), qu'on peut aromatiser ou colorer pour ensuite ajouter quelques décorations de Noël : billes dorées, paillettes d'or, etc.. Et si l'envie vous en dit, vous pouvez réaliser de petits sujets de Noël en pâte à sucre ou pâte d'amande à ajouter sur vos cupcakes.
Biscuits en forme de sapin
Une idée toute simple pour un effet Wahou On confectionne la pâte à biscuits / sablés qu'on préfère (nature, à la cannelle, au chocolat, au gingembre, tout est possible) et on découpe à l'aide d'un emporte-pièce étoilé, des biscuits de différentes tailles. On empile ensuite ses biscuits qu'on colle avec un glaçage royal ou un peu de chocolat blanc. Et libre à vous ensuite, de décorer votre joli sapin de biscuits comme bon vous semble.
Pavlova de fêtes
Rien de plus simple et rapide qu'un pavlova. Vous savez ce dessert à la meringue garnie de chantilly et de fruits ? Pour Noël, on utilise des fruits de saison, exotiques et si besoin surgelés ou en boîte. Vous pouvez le présenter en version individuelle, jouer sur les formes, le servir d'un coulis ou aromatiser la chantilly pour encore plus d'originalité. Un dessert express pour un joli rendu...
Sapin brioché
On adore l'idée de cette brioche préparée en forme de sapin. C'est facile et ça change ! Et puis ça marche aussi en version chocolat, pistache, praline ou aux fruits, alors n'hésitez pas... Voir la recette
Jolies tartes
On n'y pense pas assez souvent, mais rendre une tarte sexy, c'est facile ! On utilise simplement un emporte-pièce (étoile par exemple) pour découper une pâte feuilletée ou sucrée ou sablée. On dispose ensuite les étoiles feuilletées sur la tarte pour créer un joli décor. Pour la garniture de la tarte, libre à vous de choisir, tout est possible Si vous aimez l'idée, mettez-la de côté car ça marche aussi pour les tourtes et tartes salées !
Sapin feuilleté
Une idée originale et vraiment facile. Côté garniture, on opte pour une pâte à tartiner, de la pâte de spéculoos, de la confiture, de la compote ou ce qui vous fait envie. Vous pouvez aussi créer un sapin bi-goût, en préparant un côté au chocolat et l'autre la confiture par exemple, sympa non ? Et bonne nouvelle, ça marche aussi en version salée pour l'apéro (pesto, tapenade, sauce tomate à vous de voir !)
Jolies brioches
Il existe une multitude de jolies formes de brioche, toutes aussi belles que gourmandes. A vous de choisir parmi : brioche couronne, brioche ours, brioche flocon de neige, brioche bouldouk, brioche flocon au chocolat, brioche diamant ou pour les experts les brioches renne ou Père-Noël. Sans oublier les brioches venues du monde entier : Panettone, Kouglof,...
Part de gâteau sapin
Pour ceux qui ne veulent vraiment pas s'embêter, retenez l'idée, car même si elle est très facile, on n'y aurait pas forcément pensé On découpe simplement son gâteau (au choix pour le parfum) en parts égales, qu'on décore ensuite comme un sapin, avec des glaçages, bonbons et autres décors comestibles. N'oubliez pas de planter un bâtonnet en bois pour un sapin aussi vrai que nature !
Jolis cheesecakes
Un cheesecake peut paraître banal pour un dessert de Noël, mais bien agrémenté et décoré, le cheesecake se veut chic. Quelques détails suffisent : De la crème de marrons dressée à la poche à douille sur le dessus, quelques feuilles d'or alimentaires, des miettes de sucre d'orge, des étoiles en sucre, bref laissez libre-cours à votre imagination....
Oranges givrées
Rien de tel que d'utiliser les coques d'oranges pour créer de jolis desserts économiques : orange givrée, mousse au chocolat, crème à l'orange meringuée, sorbet à l'orange et bien d'autres idées. Vous pouvez aussi les utiliser pour réaliser de jolis photophores à disposer sur votre table de réveillon. Retrouvez nos toutes nos idées originales à faire avec une orange
Poires au vin revisitées
Pour un dessert simple mais tout de même original, on a trouvé cette jolie idée pour servir nos poires pochées au vin de Noël : on les sert dans des bocaux, accompagnées d'un baton de cannelle et d'étoiles de badiane.Vous pouvez aussi reprendre cette idée pour préparer des poires pochées au sirop, au cidre ou au thé.