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Pain de crabe au saumon fumé
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Pain de crabe au saumon fumé
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Pain de crabe au saumon fuméPain de crabe au saumon fumé@ 750g Imagination
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Pain de crabe au saumon fumé
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Par Communauté 750g

Allier le goût du crabe avec le saumon fumé. Faire une sauce blanche avec le jus du crabe pour déguster avec.... Amateur à vos assiettes.

Ingrédients

6 personnes
  • Jus de citronJus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide1 brique de crème liquide
  • Oeuf6 oeufs
  • Miette de crabe4 petites boîtes de miette de crabe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Vider les boites de miettes de crabe avec le jus dans une passoire (l'idéale c'est dans un chinois).
    Laisser égoutter 1 heure au moins au dessus d'un saladier.
  2. 2

    Mélanger dans un saladier les 6 oeufs, avec la crème liquide.
    Incorporer les miettes de crabes à la préparation.
    Assaisoner : sel, poivre, jus de citron.

  3. 3

    Chemiser des mini-moules à cakes avec une matière grasse, puis avec du saumon fumé.
    Verser de la préparation et enfourner environ 20 minutes à 180°.
    Démouler à froid.

  5. 4

    Faire une sauce blanche avec le jus des boites de crabe.
    Servir les minis pains au crabe froid avec la sauce chaude, le contraste est super !

Conseils

Préparer les pains de crabe au moins 12 heures à l'avance poour qu'ils aient le temps de se rafermir.

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