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55min
Facile
Budget moyen
340 kcal
/ personnes
Par Alix du blog les gouters dalix
Un délicieux biscuit aux amandes, parfait avec le thé.
Ingrédients
8 personnes
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20 g de fécule de maïs
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3 c. à s. de kirsch
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60 g de farine
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125 g de poudre d'amandes
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150 g de sucre
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3 oeufs
-
100 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La première étape est importanteLe beurre doit être pommade, c'est à dire malléable mais pas fondu. Alors il y a plusieurs solutions soit on laisse le beurre 2 heures à température ambiante, soit on passe les 100g de beurre au micro ondes pendant 20 secondes puis on mélange et on laisse un peu reposer. Voilà, le beurre est donc pommade.
- 2
On ajoute le sucre au beurre, et on mélange jusqu'à obtenir une texture crème. On ajoute ensuite les oeufs un par un.
- 3On incorpore les amandes puis la farine et la maïzena. Et enfin le Kirsch donne un bon goût au gâteau. Si l'on n'a pas de Kirsch, on peut utiliser du Rhum mais moi j'aime beaucoup moins.
- 4On verse la préparation dans un moule beurré (ou bien recouvert de papier sulfurisé), puis on glisse au four (préalablement chauffé) à 170°C pendant 35 minutes.
Conseils
A déguster avec un coulis de framboises ou encore de pêches. Ce gâteau remplace idéalement la Galette des rois.
Nutrition
340kcal17% AR*
7.2 gprotéines15% AR*
27 gsucres11% AR*
20.7 gmatières grasses30% AR*
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