Pain de viande à déguster chaud ou froid.
Ingrédients
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500 g de chair à saucisse
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500 g de viande hachée
- 1 assortiment de 6 mini sauces Les Best of d'Oh Ouizz Benedicta
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2 oignons moyens
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3 oeufs
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4 gousses d'ail
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½ bouquet de persil
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à cake
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Papier cuisson
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180/200°
Dans un grand saladier bien mélanger la viande hachée, la chair à saucisse, le persil haché, les oignons hachés, l'ail haché et les oeufs.
Mettre du papier cuisson dans un moule à cake.
Remplir le moule de la préparation. - 2
Enfourner sur une grille à mi-hauteur. Cuire 1h.
Vérifier la cuisson - les bords du pain de viande doivent s'être détachés du moule et la viande doit être ferme au toucher - poursuivre la cuisson si nécessaire.
Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler et de couper en tranches. - 3
Servir avec les sauces 'les Best of d'Oh Ouizz!' de Bénédicta et une jolie salade.
Ce pain de viande est très apprécié aussi froid, en mini tranches, accompagné des sauces 'les Best of d'Oh Ouizz !".
