Pain perdu au reblochon

Rechauffer le lait et stopper avant l ebulition. Laisser tiedir. Casser les oeufs dans un ramequin pour verifier leur fraicheur. Verser dans un saladier. Couper en tranches le pain. Battre au fouet les trois oeufs. Tout en battant les oeufs ajouter doucement le lait tiede, le sel; le poivre.
Prechauffer le four thermostat 7 a 210°. Beurrer le plat a gratin. Beurrer legerement le pain et placer au fur et a mesure dans le plat. Couper le jambon en lanieres.enlever la peau du reblochon et couper en morceaux. Eparpiller jambon et fromage en creant des etages avec le lait battu que l on surmonte du pain. Recouvrir de gruyere rape et d une noisette de beurre. Une fois cela fait on peut enfourner.