Une recette simple à réaliser, il faut juste un peu de patience et un peu d'entraînement!
Ingrédients
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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30 cl d'eau
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20 g de levure de boulanger fraîche
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500 g de farine
Préparation
- 1
Délayer la levure dans l'eau tiède.
- 2
Ajouter la farine puis le sel.
- 3
Pétrir 5 min, la pâte doit former une boule, si ce n'est pas le cas, rajouter de la farine.
- 4
Former une boule avec la pâte, couvrir d'un linge humide et laisser lever 2h, dans un endroit chaud.
- 5
Au bout de 2h, former le pain (en boule), déposer le sur une plaque fariné, puis laisser de nouveau lever 45 minutes.
- 6
Préchauffer le four à 240°C.
- 7
Enfourner le pain, pour 40 à 45 minutes, surveiller la cuisson.
Conseils
Pour obtenir un pain doré, il est possible de le badigeonner avec de l'eau ou du lait. Afin d'obtenir un joli pain, on peut entailler le dessus (en croix, en 3 traits, etc.) avec une lame (type cutter, ou scalpel)
