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Facile
Bon marché
Une petite verrine bien fraîche et surprenante !
Ingrédients
- De grosse c à s de Saint Moret nature
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Du poivre
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Des cerneaux de noix
- La moitié d'un roquefort papillon
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Deux feuilles de gélatine ou 2g d'agar agar (au choix)
- 20 cl de crème liquide entière bien sur + 5cl pour la crème de noix
Pour la déco
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De la ciboulette
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Des noix hachées
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2 tomates cerises
Préparation
- 1
Chauffez la crème dans une casserole, ajoutez le roquefort et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
- 2
Pendant ce temps,faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- 3
Lorsque la crème atteint l'ébullition ajoutez-y les feuilles de gélatine bien essorées (ou l'agar agar)tout en remuant.
Versez le tout dans les verrines et placez les au frais. - 4
Hachez les noix très finement et ajoutez-les au fromage et la crème liquide.
Poivrez et fouettez énergiquement. Réservez au frais. - 5
Une fois les panacottas gélifiées, à l'aide d'une poche à douille, disposez de la mousse à la noix sur le dessus de chaque panacotta.
Réservez au frigo après avoir décorez vos verrines.
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