Une recette simple et bonne que les enfants vont adorer !
Ingrédients
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3 pommes de terre
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50 g de farine
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40 cl de lait
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2 oeufs
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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½ sachet de levure chimique
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Huile de tournesol
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Poêle
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Lavez les pommes de terre. Epluchez les et lavez-les soigneusement à l'eau froide.
- 2
Versez les pommes de terre avec l'oignon et l'ail épluchés dans un mixeur. Vous obtenez une purée.
- 3
Dans un saladier, versez la farine, les sel, les jaunes d'oeufs. Ajoutez peu à peu le lait et quand le mélange est homogène, la purée oignon, ail et pommes de terre.
- 4
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les sans les casser à la préparation.
- 5
Faites chauffer votre poêle à pancake, huilez-la et quand elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte. Laissez cuire 6 à 7 minutes sur chaque face, le temps que les pommes de terre soient cuites.
Le conseil de Chef Christophe
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dans la pâte (50g). Choisissez de préférence des pommes de terre pour purée ou potage.
