Délicieux dessert qui peut être aromatisé de différente façon.
Ingrédients (5 personnes)
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3 feuilles de gélatine
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Coulis de fraises
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1 c à c d'extrait d'arôme de vanille
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1 sachet de sucre vanillé
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10 cl de lait entier
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3 c à s rases de sucre glace
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40 cl de crème liquide entière
Préparation
- 1
Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- 2
Dans une casserole, versez la crème, le lait, les sucres et l'arôme de vanille. Chauffez à feu doux jusqu'à légère ébullition. Eteignez le feu et incorporez la gélatine essorée et ramollie. Mélangez jusqu'à dissolution de la gélatine.
- 3
Versez la crème dans des ramequins ou des verrines. Laissez refroidir avant de couvrir de papier cuisine et de mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.
- 4
Sortez les panna cotta du frigo et versez un peu de coulis de fraises dessus avant de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer l'arôme de vanille par de l'arôme de café, d'amande ou pourquoi pas de la fleur d'oranger ? Vous pouvez également accompagner les crèmes de coulis de framboises ou de caramel ou tout simplement les déguster natures.
