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Panna cotta au St Môret
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Panna cotta au St Môret
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Panna cotta au St MôretPanna cotta au St Môret@ St Môret
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Panna cotta au St Môret
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Par Saint Môret

Une recette proposée par Saint Môret.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de mie6 tranches de pain de mie
  • Beurre40 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Citron1 citron
  • Ciboulette¼ botte de ciboulette
  • Crème liquide250 g de crème liquide
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • Cumin en poudre½ c. à c. de cumin en poudre
  • Fromage frais150 g de fromage frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, chauffez la crème, ajoutez la gélatine trempée au préalable dans l'eau froide. Mélangez le tout et ajoutez les 150 g de St Môret. Mixez l'appareil pour le rendre très lisse et versez la préparation dans 4 verrines.

  2. 2

    Laissez reposer 1 heure au frais. Coupez le pain de mie en triangles et colorez-les dans le beurre clarifié, salez et réservez sur du papier absorbant. Ciselez finement la ciboulette et déposez-la sur les panacottas. Ajoutez le zeste de citron puis servez avec les toasts.

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