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Vous regardez : Parmentier de colin aux courgettes
Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition
Un parmentier au poisson pour changer
Ingrédients
4 personnes
-
400 g de filets de colin
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3 courgettes
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300 g de pommes de terre
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60 g de gruyère râpé
-
1 c. à s. d'huile
- 3 c. à s. de crème fraiche ( 15% de MG )
-
Ail frais ou surgelé
-
Persil frais ou surgelé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur.
- 2
Laver les courgettes, peler une bande sur deux pour garder de la couleur verte, les couper en dés et cuire à la vapeur.
- 3
Écraser les pommes de terre et les courgettes en purée avec la crème.
- 4
Couper le colin en morceaux et le faire revenir dans l'huile avec l'ail et le persil.
- 5
Disposer le poisson dans un plat à gratin, recouvrir de purée et de gruyère râpé.
- 6
Cuire 20 minutes à four chaud 180°C.
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Bon appétit !
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