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10min
Facile
Bon marché
Un pesto 100% végétal de courgettes crues frais et parfait pour accompagner vos plats de pâtes ou pour l'apéro sur des tartines grillées!
Ingrédients
4 personnes
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 1 grosse poignée de noix de cajou
- Sauge
- ½ jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
Préparation
Préparation :
- 1
Laver la courgette. Couper les extrémités. La couper en morceaux.
- 2
Mixer la courgette avec le jus de citron, les noix de cajou, les feuilles de sauge (ou basilic) et la gousse d'ail pressée.
- 3
Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
Conseils
Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des noisettes.
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