Douces ou plus fortes selon la moutarde utilisées, ces tartelettes ne restent pas longtemps sur le plateau, elles se croquent en une bouchée.
Ingrédients (30 personnes)
- 1 rectangle de pâte feuilletée abaissée à 5mm (30x25 cm)
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1 tranche de mortadelle
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1 courgette de taille moyenne
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2 c à s de fromage frais
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Fleur de sel
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2 c à s de moutarde douce ou forte Amora
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
La pâte étant posée sur une plaque allant au four, la découper en 30 carrés de 5x5 cm sans les détacher les uns des autres. - 2
Mélanger le fromage frais et la moutarde avant d'en déposer une petite cuillerée au milieu de chaque carré de pâte.
- 3
Couper la courgette lavée et parée en tranches pas trop fines et les poser sur la crème de moutarde au milieu des carrés.
- 4
A l'aide d'un emporte-pièce, découper la mortadelle en ronds plus petits que les courgettes.
Les "coller" sur la tranche de légumes avec le reste de la crème moutardée et enfourner environ 20 minutes. - 5
Au sortir du four, détacher les carrés les uns des autres avec un couteau à lame fine, saupoudrer d'un grain de fleur de sel et décorer d'une herbe aromatique.
Conseils
Accompagnez cette recette d'une belle salade verte.
