Pétoncles à la compotée de poireaux

Détailler les poireaux (blanc et un peu de vert) en rondelles, faire revenir du beurre ajouter l'oignon émincé puis les rondelles de poireaux. faire brunir légèrement puis ajouter la crème. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'a cuisson. Pendant ce temps faire cuire les pétoncles dans du beurre ajouter le vin blanc. Lorsque ces préparations sont cuites 15-20 minutes au total.
Prendre des petits récipients allant au four(bols, soupières individuelles, grands ramequins...) mettre les poireaux puis par dessus les pétoncles, recouvrir les récipients avec de la pate feuilletée, enfourner 15 minutes à 200-210°C. Puis Bon appétit