Une pizza aux saveurs sucrées née de mon imagination.
Ingrédients
-
Mozarella
-
Ricotta
-
Fromage à raclette
-
Un peu de muscade
-
Thym
-
Origan
- Facultatif
-
1 c à s d'huile d'olive
-
1 grosse c à s de fructose
-
Fromage rapé
-
Concentré de tomates
-
1 patate douce (poids max 200/300g)
-
2 pommes
-
200g de boudins noirs (aux pommes par exemple)
-
1 oignon rouge (de préférence)
-
1 à 2 échalotte
- Facultatif
-
1 à 4 gousses d'ail (selon votre goût)
-
Une pâte à pizza
Préparation
- 1
Pâte à pizza
Faire une pâte à pizza de votre choix par ex : celle du livre à table, une pâte au fromage blanc http://papilles-on-off.blogspot.fr/2010/08/pate-au-fromage-blanc-pour-tartequiche.html - 2
La garniture de la pizza
Mettre 600g d'eau dans le bol. Dans le panier mettre la patate douce coupée en gros morceaux, un oignon, une échalote et les pommes en entier ou coupées en quartiers sur le plateau avec les boudins, programmer 25 min/100°C/vit 1. A la sonnerie, enlever le panier, vider l'eau. Dans le bol vide mettre l'ail et une échalote mixer 5 sec vit 5. Ajouter l'oignon, les morceaux de patate douce, les pommes, le boudin (vous pouvez aussi le réserver pour le disposer en tranche sur la pizza), (un peu d'épice), sel, poivre, programmer 3 min/90°sens inverse et fonction mijotage. - 3
Assemblage de la garniture sur la pâte. Etaler la boule de pâte puis faire des petites bordures. La recouvrir (du concentré de tomates, si vous le désirez) puis la garniture du bol, (ajouter un peu d'épice), (Fromage râpé, fromage à raclette, ricotta, mozarella, ...), (saupoudrer de fructose), saler, poivrer, vous pouvez y ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner dans un four déjà préchauffer à 220°C pendant 15/20 min.
