La pizza préférée de toute la famille et des copains !
Ingrédients (4 personnes)
Pour la pâte à pizza
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10 cl d'huile d'olive
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1 sachet de levure
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1 cuillère à café de sel fin
- 1 verre d'eau tiède de 20 cl
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250 g de farine
Pour la garniture
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Sel
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Poivre
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origan séché
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huile d'olive
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emmental râpé
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4 tomates fraîches ou une grosse boîte de tomates pelées
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parmesan râpé
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2 boules de mozzarella
Préparation
- 1
Verser le sachet de levure dans le verre d'eau tiède, laisser gonfler quelques minutes puis mélanger avec une cuillère. Dans un saladier, verser la farine, le sel, le verre de levure et l'huile d'olive. Mélanger à la main jusqu'à former une boule qui ne colle plus aux doigts. Laisser lever sous un torchon jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure 30. Ensuite, la poser sur un plan fariné pour lui donner la forme souhaitée.
- 2
Étaler la pâte à pizza, la mettre dans un moule ou sur une plaque de four. Mettre dessus les tomates coupées en petits morceaux, saler, poivrer, saupoudrer d'origan. Répartir la mozzarella coupée en tranches.
- 3
Ajouter le parmesan puis l'emmental. Remettre un peu d'origan et un filet d'huile d'olive.
- 4
Cuire à four chaud à 250°C (thermostat 8) environ 15 minutes, le dessus doit être légèrement doré.
Conseils
Servir chaud. On peut bien sûr pour gagner du temps acheter une pâte à pizza du commerce.
