Poêlée terre et mer

Épluchez la carotte, la demi courgette et l'oignon. Avec un économe faites des bandes de courgettes et réservez. Coupez l'oignon en fine lamelles, tout comme les poivrons. Faites une julienne avec la carotte.

Faites bouillir 2.5l d'eau légèrement salé. Y mettre la carotte pendant 10 min puis y rajoutez les lamelles de courgettes pendant 5 min. Pendant le temps de cuisson préparez un saladier d'eau et de glaçon. Une fois le temps de cuisson fini, mettre les légumes dans l'eau glacé et les égouttés.

Dans une grande poêle, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les crevettes et les noix de pétoncle. Une fois colorées, y mettre les légumes ainsi que l'oignon, salez, poivrez et faites revenir environ 10 min en mélangeant. Disposez sur une assiette et servez encore chaud.