Poitrine de porc roulée à la moutarde ancienne

Rouler les tranches de poitrine en escargot et les maintenir avec une longue pique en bois.

Délayer le miel avec la sauce soja, ajouter la moutarde, l'huile d'olive et le jus d'un demi citron.

Bien imprégner les brochettes de poitrine de cette marinade sur chaque face.

Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

Faire cuire vos brochettes au grill et saupoudrez de poivre.