Pascale Weeks
Donnez du piquant à vos desserts grâce à ces trois recettes sucrées originales qui intègrent du poivre, du paprika ou de la fève tonka.
Cookies extra-moelleux au chocolat et au poivre long
Cette recette de cookies moelleux est la preuve irréfutable que chocolat et poivre se marient à merveille. Pour préparer cette pâte à cookies, vous aurez notamment besoin de carottes cuites, mais aussi d’une gousse de poivre long. Si vous souhaitez rehausser encore le goût, n’hésitez pas à râper un peu de la gousse de poivre long juste avant la dégustation.
Découvrez l’intégralité de cette recette originale et facile des cookies extra-moelleux au chocolat et poivre long.
Canelés bordelais à la fève tonka
Ces canelés sont parfaits pour régaler les enfants et les adultes qui ne consomment pas d’alcool. La fève tonka va en effet relever le goût de ces canelés et remplace parfaitement le rhum grâce à sa saveur musquée. Préparez une pâte à canelés bordelais classiques, tels que ceux de Chef Damien. Mais à la place du rhum, incorporez une fève tonka râpée à votre préparation. De quoi surprendre les papilles de toute la famille.
Gâteau au chocolat, au paprika et au poivre
Pour donner un peu de peps à votre recette de gâteau au chocolat préférée, ajoutez à votre préparation 3/4 de cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu, 1 pincée de cannelle en poudre et 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès. Un mélange étonnant qui saura conquérir petits et grands !