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Pomme à la crème caramel au beurre salé et sorbet
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Pomme à la crème caramel au beurre salé et sorbet
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Pomme à la crème caramel au beurre salé et sorbetPomme à la crème caramel au beurre salé et sorbet@ Lilimarti
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Pomme à la crème caramel au beurre salé et sorbet
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Par Lilimarti

Pomme caramélisée et sorbet de pomme granny.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 boule de sorbet de pomme granny par assiette
  • Amandes effilées en décoration
  • Caramel au beurre salé3 bonnes c à s de caramel au beurre salé
  • Citron1 filet de citron
  • Sucre de canne1 c à s de sucre de canne
  • Beurre1  beurre
  • PommePomme (pink lady,ici)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher la pomme et la découper en tranches.

  2. 2

    Faire chauffer le beurre, y faire revenir les tranches de pomme,bien les enrober de matière grasse, ajouter un filet de citron et le sucre.

  3. 3

    Faire chauffer doucement le caramel au beurre salé, pour lui donner la consistance d'une sauce.

  4. 4

    Poser la pomme en forme d'étoile sur l'assiette, y verser la sauce caramel,et déposer, au centre, une boule de sorbet de pomme granny, et décorer avec les amandes

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