Pomme au four à la Savoyarde

Préchauffez votre four à 200°C (termostat 7).

Rincez vos pommes de terre et enveloppez les individuellement dans un papier aluminium en évitant les surépaisseurs.
Déposez directement vos pommes de terre sur le lèchefrite et laisser cuire 35 minutes.

Pendant ce temps, versez la crème liquide dans un bol et placez le 5 minutes au congélateur avec les fouets de votre batteur électrique.

Sortez le bol du froid et fouettez jusqu'à obtenir une crème légère ayant l'aspect d'une chantilly.

Ajoutez délicatement la ciboulette, le poivre et une cuillère à soupe de jus de citron vert.

Sortez les pommes de terre du four.

Incisez le dessus et garnissez de fromage à raclette coupé en dés.

Remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.