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Potage Saint-Germain au thermomix
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Par Laura

Un potage pois-cassés et poireau.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Cèpe100g de cèpes
  • Crème fraîche2 c à s de crème fraîche
  • 1 c à c de sariette
  • Huile2 cl d'huile
  • Pois cassés180g de pois cassés
  • Eau1 l d'eau
  • Blanc de poireau3 blancs de poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les poireaux, retirer les pieds et couper en tronçons. Mettre dans votre bol et mixer 5 sec à vitesse 5. Ajouter l'huile et mettre 4 min, varoma et vitesse cuillère. Laver les cèpes, les passer dans la poêle.

  2. 2

    Ajouter les pois cassés, le sel et cuire 50 min à 100° vitesse1. Ajouter les cèpes et poursuivre 10 min même programme. Ajouter la crème et mixer 1 min vitesse 10.

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