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Poulet au soumbala
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Poulet au soumbala
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Poulet au soumbalaPoulet au soumbala@ 750g Imagination
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Par Laura

Le soumbala est une épice d'Afrique, fabriqué avec les graines de l'arbre néré.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet1 poulet
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Citron2 c. à s. de citrons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon3 oignons
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Tomate pelée concassée1 boite de tomates pelées concassées
  • 150 g de soumbala
  • Beurre50 g de beurre
  • Huile10 cl d'huile
  • Sel ou sel fin2 c. à s. de sel ou sel fin
  • Poivre2 tours de moulin de poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le poulet en morceaux. Dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile et faire revenir le poulet sur chaque face. Ajouter l'ail et l'oignon émincés, mélanger. Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le citron et mélanger.

  2. 2

    Ajouter le sumbala, 2 c à s d'eau, le poulet et laisser mijoter 20 minutes. Verser dans un plat allant au four et cuire 20 minutes dans un four chauffé à 180°.

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Bon appétit !

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