Lors de votre prochain barbecue, vous avez prévu de servir un poulet entier à vos invités ? Vous venez de trouver la recette idéale ! Dans un premier temps, la veille du barbecue, vous allez préparer une marinade à base de thym, d'origan, de cumin mais aussi d'huile de colza et de vinaigre de vin blanc. Ensuite, vous allez préparer votre poulet en crapaudine, c'est très simple en suivant ce tuto. Insérez le poulet dans un sac avec zip et secouez-le. Pendant toute la nuit, vous allez faire mariner le sac avec le poulet et sa sauce au frigidaire. Le lendemain, vous allez pouvoir faire griller votre poulet au barbecue ! En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer des frites, des pommes de terre en robe de champ ou des légumes grillés.
Ingrédients
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1 poulet
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5 mg de thym séché
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45 ml d'huile de colza
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15 ml de vinaigre de vin blanc
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5 mg d'origan séché
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5 mg de cumin en poudre
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10 ml de sel ou sel fin
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15 mg de paprika
Matériel
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Papier aluminium
- Sac(s) de cuisson au four
Préparation
- 1
La veille
Mélanger l'huile de colza, le vinaigre blanc, l'origan, le thym, le paprika et le cumin.
- 2
Verser la marinade dans un sac à zip.
- 3
Préparer votre poulet en crapaudine.
- 4
Rajouter le poulet dans le sac avec la sauce.
- 5
Bien mélanger et secouer le sac. L'objectif est que la marinade enrobe tout le poulet.
- 6
Laisser mariner toute la nuit au frigidaire.
- 7
Le lendemain
Allumer le barbecue.
- 8
Sur la grille du barbecue, faire cuire le poulet entre 15 et 20mn par face, en commençant par le côté peau.
- 9
C'est prêt !
Conseils
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