Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés que ça soit modernes ou traditionnelles comme cette recette de Poulet basquaise.
Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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8 hauts de cuisses de poulet
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2 c. à s. d'huile d'olive
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3 poivrons rouges, verts, jaunes
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200 g de tomates concassées
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10 cl de vin blanc
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5 cl d'eau
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1 oignon émincé
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2 gousses d'ail hachées
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2 c. à s. de farine
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¼ c. à c. de piment d'Espelette
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Thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
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Planche à découper
Préparation
- 1
Coupez les poivrons en deux, enlevez les pépins et coupez-les en lamelles.
- 2
Farinez légèrement les morceaux de poulet.
- 3
Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
- 4
Colorez les morceaux de poulet 2 minutes en mode "Dorer".
- 5
Ajoutez l'oignon, puis le vin. Mélangez.
- 6
Ajoutez les poivrons en lamelles, le piment d'Espelette, l'ail et l'eau.
- 7
Mettez à cuire en mode "Cuisson sous pression" pendant 13 minutes.
- 8
Servez aussitôt avec une purée de pommes de terre ou du riz nature.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez préparer votre plat 2 heures avant de passer à table car la cuisson sous pression et la cuisson vapeur avec le Cookeo permet de s'arrêter tout seul et de garder le repas au chaud pendant 1h30.
