J'utilise la cocotte-minute. Présentation petite cocotte.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 poulet de 1 kg150 g de margarine 1 kg de tomates100 g d'oignons250 g de poivrons2 gousse d'ailpersilsel et poivre
Préparation
- 1
Plongez les tomates dans l'eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les. Epépinez les poivrons et découpez en lanière. Emincez les oignons.
- 2
Dans la cocotte-minute où chauffent 50 g de margarine faites revenir légèrement les oignons. Ajoutez-y les tomates épluchées, poivrons et ail écrasé, sel poivre. Fermez la cocotte-minute et laissez mijoter 15 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
- 3
Nettoyez la cocotte-minute pour y faire cuire ensuite le poulet. Découpez le poulet cru en 6. Faites dorer dans la cocotte-minute avec 50 g de margarine. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire doucement 15 minute à partir du moment où la soupape chuchote. Quand la cuisson est terminée, mettez les morceaux dans un plat. Arrosez de sauce et tenez le plat au chaud.
- 4
Versez les légumes dans le fond d'un plat creux. Disposez les morceaux de poulet dessus. Saupoudrez de persil. Servez le riz à part.
Conseils
Préparer les légumes découpés en lanière les poivrons, et faire la découpe du poulet.Accompagnez avec du riz.
