Terrines gourmande
Terrine de saumon fumé et épinards.
Rosace de pur Brebis et figues sur un sablé aux noix
Recette ultra simple alliant douceur et fruité du pur brebis
Rillettes de hareng et jambon de la Manche, beurre de citron vert, salicornes et jeunes pousses
Grégory PERREIRA, Auberge du Relais Fleuri à Flers.
Terrine de poires caramélisées au miel du Lubéron et à la Fourme d'Ambert, pâte de coing maison
Une entrée sucrée salée !
Carpaccio de bœuf aux copeaux de foie gras
Un carpaccio de foie gras !
Nage de foie de canard à la betterave rouge
Emile Jung, Restaurant Crocodile, Strasbourg.
Carpaccio de kaki persimon
Un carpaccio plein de saveurs, de couleurs et de douceur !
Terrine de jarret de veau sous la mère au Lillet Blanc
Une très belle recette de Michel Gautier
Terrine de foie de canard aux huitres d'arcachon-Cap-Ferret
Recette de Michel Gautier
Carpaccio de thon à l'orange et estragon
Recette de Christophe Girardot
Carpaccio de magret de canard à l'huile de pistache, frites d'asperges du Blayais
Recette de Philippe Garret
Recette japonaise aux poissons
Une recette japonaise à base de saumon, de thon rouge, de maquereau et de daurade. Que de poissons !
Rouleaux de printemps à la julienne de Concombre de France
Une entrée rafraichissante.
Terrine de courgettes à la grecque
Terrine de courgettes confites , ail, thym et feta à l'huile d'olive
Taboulé fraîcheur aux céréales et saumon fumé
Une recette originale de taboulé, légère et gorgée de soleil...
Assiette estivale maison
Avant de partir à la plage !
Carpaccio de Bœuf, Roquette et Parmesan
Rien de tel qu'un simple mais bon et frais carpaccio de boeuf bien frais pour savourer l'été...
Rouleau de printemps au tourteau
Une entrée tout en fraicheur.
Carpaccio de tomates multicolores
La saison des barbecues, c'est la saison des tomates.. alors profitons-en ! Ce carpaccio frais et coloré ouvrira l'appétit de tous les amateurs de grillades.
Maquereaux au vin blanc et à la coriande
Une bonne recette de poisson préparée en 5 minutes.
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